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cafemaguana
enero 14, 2020
Hay tres sabores que combinados crean una explosión sensorial increíble en un postre: café, dulce de leche y chocolate.
Para este postre se usó un chocolate dominicano de origen, con identidad única desarrollado por Deyanira, una joven emprendedora de Hato Mayor que inició su propia marca @chocosoloficial, que comercializa de forma directa con pequeños productores de cacao y provee empleos dignos a la gente de su comunidad.
Usamos Guazuma, de una sola finca de San José de las Matas, un café dulce con notas a caramelo, avellanas y naranja y el helado de dulce de leche fue hecho en casa. ¿Te atreverías a darle una mordidita?
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#bien
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#dominicancoffee
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enero 9, 2020
El truco con el filtro es llenarlo siempre pero sin presionarlo.
Si usas menos café, la presión del agua pasará a través del filtro muy rápido y moverá toda la borra del café causando sobre extracción y sabores muy agrios.
Si lo llenas y presionas, el agua no encontrará forma de pasar y la presión aumentará arrastrando muchos sedimentos y compuestos solubles indeseables a tu taza.
Comparte con tus amigos nuestros consejos para preparar mejor café ?
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enero 6, 2020
Un café que te bese todos los días.
Que inunde tu vida de alegría con su perfume,
Que te despierte,
Que te enseñe a ser fuerte.
Que suavice tus labios,
Y no te suelte.
#cafedominicano #caferealmentedominicano #dominicancoffee #specialtycoffee #cafemaguana #wakeup #RISEANDSHINE #mascafeporfavor #cafefresco
enero 5, 2020
El café se consume todos los días, y varias veces al día. Debe ser un bien accesible para todo el mundo.
Producirlo conlleva mucho esfuerzo, desde el día en que se siembra hasta el día en el que se tuesta y muele.
Cuando le compramos el café directamente al productor eliminamos los costos de los intermediarios. Eso se llama comercio directo. Y beneficia al productor y al consumidor final.
Una opción local de café de especialidad era una quimera para muchos amantes del café que ahora pueden encontrar 18 orígenes distintos de café de procesos naturales, mieludos, lavados, hasta caracolillos en la República Dominicana.
Si añadimos la App, la posibilidad de comprar el producto fresco a través de un teléfono y recibirlo de forma inmediata, solucionamos muchos problemas a la vez.
Y nos encanta ser una alternativa para ti.
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enero 3, 2020
El mundo debería ser más como la leche y el café.
Son tan distintos, tan individuales, tan especiales y aún así se unen en maravillosas recetas. El café le da carácter a la bebida, y la leche endulza y suaviza su textura. Ambos aportan cuerpo, el café añade sabor y la leche neutraliza algunos compuestos, atrapándolos para que no se evaporen.
Pero la leche y el café deben estar a temperatura. Si el café está frío, a la leche no le gusta. Si la leche está fría, el café pierde su nota.
Hay que estar listos para unir las cosas.
De nuestros cafés, estos son los que mejor se mezclan con la leche:
-Finca Familia Olivo
-Jarabacoa Natural
-Rancho Arriba
-Finca Tabata
-Esperanza
Todos tienen un 20% cuando los pides por la App usando el código promocional 2020.
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diciembre 27, 2019
Cada país tiene características de sabor y aromas que siempre están presentes en su café.
En el caso del café dominicano, las principales notas de sabor son azúcar morena (de caña), menta de mantequilla y chocolate.
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diciembre 25, 2019
Feliz Día del Recalentamiento Global.
Recuerda que el café recalentao sabe terrible y que nada se compara con el café recién colao.
100% dominicano.
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diciembre 24, 2019
Lo divino del café es que aún sin haberlo colado, te da felicidad. ¡Levántate y cuela!
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diciembre 23, 2019
Miren el video del truco del #GurudelCafe.
A ver si en navidad lo intentan con nuestro mieludo de #Jarabacoa.
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