dominicancoffee

marzo 2, 2020

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Lunes. Día de la semana para bañar al cerebro con café dominicano fresco en abundancia. El origen ideal para el lunes es Esperanza, cultivado en una loma pequeña y altísima del Paraíso de Valverde. Mientras más pequeña y alta la loma, más fuerte el impulso para generar nuevas ideas y fulminar los problemas pronto. Ilustración @theawkwardyeti #cuelaaquiven #esperanza #coffeelovers #cafedominicano #dominicancoffee #wakeup
febrero 25, 2020

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Cosas que uno aprende colando café muchas veces. En un momento sombrío en la guerra del Peloponeso, Pericles pronunció un discurso (conocido como la oración fúnebre) en el que intentó definir por qué la sociedad ateniense era tan admirable y por qué valía la pena luchar y morir por ella. Cubrió un territorio que puede sonar muy desconocido hoy. Elogió a sus conciudadanos por sus actitudes hacia la belleza, por la forma en que abordaban el ejercicio, por la forma en que se entretenían en el hogar, por su sensibilidad hacia su entorno natural y por la manera abierta y educada que tenían en los lugares públicos. A los ojos de Pericles, todos estos eran temas profundamente políticos porque ayudaron a definir el carácter de la vida colectiva: una causa política podría no sonar política para nosotros y, sin embargo, seguir siendo muy digna de ese nombre. Con una definición más política de la política en mente, podemos ver que podría ser posible contar como una persona profundamente política mientras está principalmente interesado en las flores del bosque (como @yohanature ), la psicoterapia (como @elainefeliz1 ), la puntuación correcta, la higiene dental, el senderismo, la arquitectura, la meditación, el canto de los pájaros, los cascos de bicicleta, la historia local (como @altagraciasa @edith_febles ) y muchos otros temas además. No debemos permitir que la política sea secuestrada por personas con un sentido empobrecido de lo que podría ser el bien colectivo. #politica #rd #secuela #cafedominicano #dominicancoffee #caferealmentedominicano #dominicanrepublic #mokapot
febrero 24, 2020

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¡Claro que lo es! Es mental porque produce un efecto de concentración y energía que estimula al más tranquilo de nosotros. La mente se alimenta de su sabor sublime. Los cafés que mejor estimulan el pensamiento de nuestra línea son: Pedernales, Los Cacaos y Neyba. Son ideales para tomarse en LAS MAÑANAS. Cuando la gente necesita un empuje extra. Especialmente los lunes, que los correos y tareas empiezan a llegar antes de las 7 am. Y uno se queda como qué. ¡OK, dame un chance! PD.: No todo es mental. #cafedominicano #coffeelover #thinkingbeforeliving #piensaengrande #coffeelover #dominicancoffee #coffeethink #todoesmental #notodoesmentalnah
febrero 17, 2020

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Hay muchas cosas que resolver. Además es lunes. Por eso tanto café. Contrario a los que no tienen este tipo de inspiración, las personas amantes del café generan su momento con su néctar divino y sabroso. El café más cargado de nuestros orígenes es Neyba. ¡Y es perfecto para empujar, impulsar y enfocar todos los lunes del mundo! #wakeup #riseandgrind #grindingdown #cafedominicano #dominicanrepublic #dominicancoffee #coffeelovers
febrero 16, 2020

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Mucho. Y me quiero referir particularmente al café dulce, al café rico, al café cuyo aroma cautiva tus sentidos y te hace agua la boca pensando no solo en la delicia que es sentir su calor sino que aún cuando ya dejaste de tomarlo, aún está ahí, diciéndote que cueles de nuevo. 🤣💛 #coffeelovers #cafedominicano #caferealmentedominicano #dominicanrepublic #dominicancoffee
febrero 8, 2020

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La greca de los Vikingos. Hecha en bronze. Para colar un café brillante como Guázuma de San José de las Matas. #mokapot #coffeelovers #cafedominicano #dominicancoffee #cafemaguana
enero 31, 2020

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Los opuestos se atraen. Al mar de esta isla le gusta el sol del trópico. A este café de Los Cacaos le gusta navegar en el más simple y puro helado de vainilla. Todas las cosas maravillosas son realmente simples. Un waffle-gato es una mezcla de café espresso, perfectamente extraído de San Cristobal con helado de vainilla artesanal y un wafle. Cuando el helado se derrite con el calor del café, imprime la crema en el wafle, y la tinta tenue del café se funde con su masa. No hay una sensación superior. #loscacaos #cafe #cafemaguana #mascafeporfavor #affogato #wafflegato #cafedominicano #dominicancoffee #icecream #helado #coffeelover #goodmorning #esviernes #ketoyou #ketamelavida #coffeelovers
enero 29, 2020

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3 razones para NO guardar el café en la nevera. A lo largo de estos años he escuchado a muchas personas decir que guardan el café en la nevera para que no pierda su frescura. Práctica que desaconsejamos basados en las siguientes razones. 1. Fluctuación de temperaturas: sacar y entrar el café en la nevera hace que los niveles de humedad cambien drásticamente por el cambio de temperatura. La estructura celular del café cambia y causa que los aceites y compuestos volátiles que le dan aroma y sabor al café se pierdan. Imaginen que se va la luz… y se apaga la nevera. 2. Contaminación cruzada: una similar pérdida de calidad sucede al guardar el café conjunto a otros alimentos como el salami, la salsa de tomate, las frutas, etc, que liberan también compuestos aromáticos que son absorbidos por el café. 3. La Humedad: La práctica más común es colocarlo en el lado del refrigerador, y no del freezer. Los niveles de humedad son intensamente altos en el refrigerador. El agua y los fluidos circundan todo el ambiente alrededor del café. En un próximo post vamos a recomendar dónde conservarlo. ¿Conoces a alguien que lo guarda en la nevera? #cafedominicano #dominicancoffee #coffelovers #coffeetips #gurudelcafe #coffee #mascafeporfavor #cafecito2020 #peroprimerocafe #butfirstcoffee #specialtycoffee
enero 28, 2020

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Si no hay café en las alturas no habrá agua en las llanuras. Todo se combina. #cafe #mascafeporfavor #butfirstcoffee #cafecito2020 #cafedominicano #dominicanrepublic #dominicancoffee

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