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coffeelife
octubre 10, 2017
El café es complejo.
Es curioso que la mayoría de la gente lo ve como algo simple.
Nunca me ha gustado la idea de que se sirva café gratis en las ciudades cuando los agricultores se esfuerzan y arriesgan tanto para producirlo.
Hay que dar, pero no café.
El café es como un tesoro.
Es complejo porque cada finca puede producir varios sabores, cada pueblo diferentes matices. Cada país tiene desafíos particulares en su mercado de café.
El de nosotros es el conocimiento del consumidor el problema. Y para eso está nuestro taller. Link en la bio y preguntas por Whatsapp al 8299798440
En la foto, granos de #Esperanza y #Guazuma disponibles ahora en @especiasmarket.rd
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octubre 8, 2017
Todo cambia, todo termina,
eso es lo que dices.
Así es como vas por ahí atravesando
los túneles, la noche,
el amor, el dolor,
Todo tiene sus fin.
Y si el sol nunca sube,
encontrarás la manera de vivir sin él,
Y si ellos nunca vuelven,
dormirás a la mitad de la cama,
aprenderás a colar suficiente café
para ti sola.
Aunque no prendan las hornillas harás salir el fuego,
Aunque se rompan las tazas,
Aunque ya no haya caña para el azúcar
ni miel,
ni canela
ni nada
colarás.
Adaptas, ajustas
Lo que no haces es sufrir.
Disponible en @lafabricacontemporanea .
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