cafe dominicano de especialidad

mayo 13, 2019

Historias

Este lugar se llama The Baristro at Ping River y está en Tailandia. Me fascina la idea de tomar café frente a un lago o un río. La simplicidad es una forma exquisita de ver la vida pero dentro de si misma, existen muchísimas complejidades. Feliz día #ideas #lake #riverside #coffeelovers
mayo 12, 2019

Historias

Apoyar al café dominicano es contribuir al desarrollo de comunidades completas en las zonas más remotas de nuestro país. 70% del café que consumen los dominicanos es importado de otros países. Nuestro país tiene un gran potencial para colocarse en el sitial productivo de su mejor época. Solo hace falta un poco más de trabajo, esfuerzo y visión y lo lograremos. #especialidad #foodie #coffeelover #republicadominicana
mayo 11, 2019

Historias

Eso se puso un poco violento. ¿Cuándo fue la última vez que colaste café en una greca armada? #grecapistola #mokapot #barista #coffeelover #cafemaguana
mayo 11, 2019

Historias

Como todo amante del café, tengo una colección de grecas que todas producen cafés con características diferentes. Esta greca se llama Oroley Moka Express e hicieron un número muy limitado. Conseguí esta en una subasta por coincidencia y no he podido volverla a encontrar en ningún otro lado. Produce un café bastante dulce, y saliendo de la greca se puede tomar porque en esta calcularon hasta la sensación en boca que produce este néctar divino. ¿Y tú, también coleccionas grecas y tazas? #saturdays #brewing #coffeelover
mayo 11, 2019

Historias

La sensación de llevarle café a las personas no se compara con nada que haya experimentado en toda mi vida. ¡Me encanta entregar! #startup #zonabicird #zonacolonial #biking #cities
mayo 9, 2019

Historias

Lo primero que haría sería morderlos. Luego me los tomo. ¿Qué harías tú? #affogato #quecalor #heladodecafe
mayo 9, 2019

Historias

No fue difícil capturar esta ave sobre una taza de café, sólo hizo falta el pan. Una de las mejores combinaciones que existen. Otra de las maravillas del café cultivado en República Dominicana y una buena razón para apoyar la producción de café local es que la mayoría del café que se cultiva en el país es amigable con la aves. O sea que no se despojan a éstas bellezas de la naturaleza de los árboles en los que habitan, sino que comúnmente se siembra el café alrededor de dosales de árboles que hacen sombra en un provechoso ecosistema. Incluso las aves influyen en los atributos de origen de un café #republicadominicana #birds #birdfriendlycoffee #coffeelover
mayo 8, 2019

Historias

En República Dominicana tendemos a asociar los pueblos con los frutos que produce. Neyba (uvas y café) Cotuí (Piña y café), arribita en Cevicos Moca (Yuca y café) por alla por Villa Trina, Barahona (Plátanos y café) Baní (Mangos y café) Constanza (Fresas y café) Jarabacoa (Miel y café mieludo) ¿Me faltó alguno? Menciónalo debajo #republicadominicana #lovelyplace #nature #frutas #strawberry
mayo 6, 2019

Historias

Ayer me preguntaron por el colador turco llamado Ibrik que hace un café fuerte y que se sirve con un pequeño vaso de agua. Y recordé que los turcos también tienen unos postres riquísimos, entre ellos los Turkish delights, que paracen una gelatina gomosa con textura suave y rellenos y toppings de cosas diversas como los mismos pétalos de rosas triturados. Me encanta esa mezcla. Hay un par de detalles que tomar en cuenta al preparar café al estilo turco, uno de ellos es que la molienda del Ibrik debe ser sumamente fina. #turkish #coffee #turkishdelight
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