Recetas por café y método | Café Maguana

Preparación / Café Maguana

Cada café merece su propia receta.

Elige un café de nuestra colección, tu método y la dosis. Te proponemos un punto de partida de ratio, tiempo, temperatura y molienda, según su procesamiento y perfil sensorial. Después manda tu paladar.

01 / Personaliza

Los parámetros son sugerencias experimentales iniciales. No existen recetas universales: la molienda real, el agua, el tueste, el tamaño del filtro y el flujo cambian el resultado.

02 / Tu receta inicial

Por qué empezar aquí

Ajuste y extracción

Ratios expresados como gramos de café:gramos de agua, excepto espresso (café seco:rendimiento en taza) y moka (aproximación de llenado de caldera). El tiempo de espresso corresponde a la fase principal de extracción; en métodos de infusión se indica el tiempo de contacto. Las referencias generales de temperatura y proporción se apoyan en orientaciones de SCA, pero son ajustables. AeroPress también publica recetas válidas a temperaturas más bajas. Los perfiles aquí propuestos no sustituyen calibración ni cata.
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