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specialtycoffee
enero 9, 2020
El truco con el filtro es llenarlo siempre pero sin presionarlo.
Si usas menos café, la presión del agua pasará a través del filtro muy rápido y moverá toda la borra del café causando sobre extracción y sabores muy agrios.
Si lo llenas y presionas, el agua no encontrará forma de pasar y la presión aumentará arrastrando muchos sedimentos y compuestos solubles indeseables a tu taza.
Comparte con tus amigos nuestros consejos para preparar mejor café ?
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enero 6, 2020
Un café que te bese todos los días.
Que inunde tu vida de alegría con su perfume,
Que te despierte,
Que te enseñe a ser fuerte.
Que suavice tus labios,
Y no te suelte.
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enero 5, 2020
El café se consume todos los días, y varias veces al día. Debe ser un bien accesible para todo el mundo.
Producirlo conlleva mucho esfuerzo, desde el día en que se siembra hasta el día en el que se tuesta y muele.
Cuando le compramos el café directamente al productor eliminamos los costos de los intermediarios. Eso se llama comercio directo. Y beneficia al productor y al consumidor final.
Una opción local de café de especialidad era una quimera para muchos amantes del café que ahora pueden encontrar 18 orígenes distintos de café de procesos naturales, mieludos, lavados, hasta caracolillos en la República Dominicana.
Si añadimos la App, la posibilidad de comprar el producto fresco a través de un teléfono y recibirlo de forma inmediata, solucionamos muchos problemas a la vez.
Y nos encanta ser una alternativa para ti.
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enero 4, 2020
Somewhere, over the rainbow,
En alguna parte, por encima del arcoíris,
hay un lugar donde nadie ha escuchado nunca sobre calorías y donde puedes comer todo el bizcocho de colores que quieras… :D
Una manera perfecta de entonar un fin de semana, este hermoso bizcocho de ensueño y un capuchino de Los Cacaos, producido en el mismo San Cristóbal. Que ahora se sirve en la mejor cafetería de Piantini @alternocafe.
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diciembre 31, 2019
Te deseamos mucho café en el 2020.
Y te damos gracias por hacernos compañía este 2019.
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diciembre 30, 2019
Lo mejor está por venir.
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diciembre 29, 2019
Buenas tardes.
¿Es cierto que el café bueno necesita menos o ninguna azúcar?
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diciembre 27, 2019
Cada país tiene características de sabor y aromas que siempre están presentes en su café.
En el caso del café dominicano, las principales notas de sabor son azúcar morena (de caña), menta de mantequilla y chocolate.
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diciembre 26, 2019
Hablando de chocolate y café, la gente de @alternocafe tienen un Frappé con un toque de chocolate que ustedes deben de probar antes que se acabe el 2019.
Alterno Café está en Piantini, entre Roberto Pastoriza y Abraham Lincoln. El spot es perfecto para pasar la tarde, tener una reunión. Ellos aman recibir gente que le guste estar en un café.
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