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noviembre 19, 2019

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En la greca se pueden hacer cafés riquísimos. Pero es vital implementar algunos trucos esenciales para mejorar la receta. En este capítulo, el Gurú del Café nos recomienda enfriar la base de la greca con agua fría después de que el café suba e inmediatamente antes de servirlo. Este tip hay que aplicarlo si la greca aún esta burbujeando, si después de apagarla aún sigue emitiendo vapor. El agua ayudará a enfriar la base deteniendo la extracción. E impedirá que el café se sobeextraiga, para que no tenga ese sabor cortante y agrio que a veces puede producir la greca cuando se pasa de extracción. ¿Te gustó este tip? ¿Lo vas a implementar? ¡Prueba y comparte! El Gurú del Café es un proyecto de enseñanza sobre el café gratuito patrocinado por Café Maguana para toda la comunidad cafetera de la República Dominicana y el mundo. #cafe #elgurudelcafe #cafemaguana #tips #trucos #mokapot #moka #coffeelovers #cafedominicano #dominicancoffee #caferealmentedominicano #starup #guru #cafecito #peroprimerocafe #greca #colar #coffee
noviembre 17, 2019

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Puerto Plata nos recibió hoy con los brazos abiertos. Qué hermoso lugar para seguir reverdeciendo la esperanza por un mejor café, llevando conocimiento y compartiendo con su gente. #puertoplata #rincondelcaferd #cafedeespecialidad #specialtycoffee #tinyplanet #goodvibes #republicadominicana #dominicancoffee
noviembre 16, 2019

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Nuestra isla tiene tesoros maravillosos escondidos aún. Nosotros creemos en las maravillas del café que se produce aquí. Por eso recorremos tantoa kilómetros buscando nuevos orígenes para ti. #caferealmentedominicano #dominicancoffee #dominicanrepublic #cafe #instacafe #mokapot #mokalovers
noviembre 16, 2019

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Hay un solo lugar en la República Dominicana con esa vista, tiene un Polo Magnético y produce café. ¿Dónde es? #caferealmentedominicano #cafedominicano #dominicancoffee #republicadominicana #sur #cafedeespecialidad #specialtycoffee
noviembre 14, 2019

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No hay en este país un café con más pámpara que ese. Ustedes confirmen. #lomadelviento #elcafedelospopis #elcafewawawa #pampara #cafedominicano #republicadominicana #dominicancoffee
noviembre 12, 2019

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Ustedes lo pidieron, así que aquí está El Gurú del Café.⁣ Cada vez que nos de la gana y tengamos tiempo vamos a publicar un truco mágico para preparar mejor el café, para disfrutarlo mejor, consejos, novedades y más.⁣ ⁣ El Gurú del Café comparte los secretos de las abuelas que saben colar café. El Gurú solo bebe café bueno en lugares que lo sepan preparar. El Gurú solo consume café realmente dominicano ¡El Gurú está aquí para ayudar, por fin!⁣ ⁣ Capítulo 1: APAGA LA GRECA ANTES DE QUE TERMINE DE COLAR.⁣ ⁣ Haz la prueba, apaga la estufa cuando tu greca ya haya subido a la mitad. El calor remanente hará que el café termine de subir. Además de que nunca se debería dejar la greca sonar como suena cuando se acaba el agua y empieza a subir el vapor. Si sucede que dejas tu greca sin atender, y sigue encendida cuando se termina toda el agua, no solo hay un riesgo de explosión o incendio sino que tu café va a saber quemado, sobreextraído e incluso poco saludable. Apaga tu greca antes de que termine de colar y verás como cambia sustancialmente el sabor de tu café, para bien.⁣ ⁣ #tips #elgurudelcafe #tricks #cafemaguana #cafedominicano #dominicancoffee #coffeelover #cafe #coffee #mokapot #moka #specialtycoffee #guru #dominicanrepublic #republicadominicana #greca #mokalover
noviembre 8, 2019

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Colocar agua en la parte superior de la greca ayuda a mejorar el sabor del café. Cuando el café sube pierde temperatura rápidamente en la salida, y cuando desciende, encuentra una superficie muy caliente que al primer contacto evapora muchos de los compuestos que le dan sabor al café. Si colocamos agua en esa superficie, cuando el café vaya descendiendo entrará en contacto con un líquido y el choque térmico será más afable, muchos compuestos se quedarán atrapados en el líquido, será más difícil que se evaporen. Todos estos detalles le agregan una nota sabrosa al café. ¿Te atreverías a probarlo? #mokapot #trucos #recomendaciones #coffeelovers #cafemaguana #cafedominicano #cafedeespecialidad #mokalovers #moka #greca #cafe #coffee #specialtycoffee #republicadominicana #dominicanrepublic #dominicancoffee
noviembre 6, 2019

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Feliz Día de la Constitución. El café debería ser declarado patrimonio de la identidad de la República Dominicana. Su identidad debe ser distinguida y protegida. Que su sabor y aroma especial trasciendan los límites de la tradición y se conviertan en el reflejo del valor de la gente de nuestros pueblos y la naturaleza imponente de Quisqueya. #felizdia #constitucion #cafedominicano #dominicancoffee #dominicanrepublic #6denoviembre #cafe #coffee #mokapot #moka #greca
noviembre 5, 2019

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Exprésense. Quizás descubramos algun nuevo secreto de la razón de la vida. La cual no me imagino sin café. #quotes #cafe #coffeemaker #coffeegrammer #coffeegram #cafedominicano #dominicancoffee #felizmartes
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