En la greca se pueden hacer cafés riquísimos. Pero es vital implementar algunos trucos esenciales para mejorar la receta. En este capítulo, el Gurú del Café nos recomienda enfriar la base de la greca con agua fría después de que el café suba e inmediatamente antes de servirlo. Este tip hay que aplicarlo si la greca aún esta burbujeando, si después de apagarla aún sigue emitiendo vapor. El agua ayudará a enfriar la base deteniendo la extracción. E impedirá que el café se sobeextraiga, para que no tenga ese sabor cortante y agrio que a veces puede producir la greca cuando se pasa de extracción. ¿Te gustó este tip? ¿Lo vas a implementar? ¡Prueba y comparte! El Gurú del Café es un proyecto de enseñanza sobre el café gratuito patrocinado por Café Maguana para toda la comunidad cafetera de la República Dominicana y el mundo. #cafe #elgurudelcafe #cafemaguana #tips #trucos #mokapot #moka #coffeelovers #cafedominicano #dominicancoffee #caferealmentedominicano #starup #guru #cafecito #peroprimerocafe #greca #colar #coffee