fbpx

InstaStory

InstaStory
noviembre 2, 2018
InstaStory
noviembre 3, 2018

Los primeros días después de haberle dado un giro a mi carrera profesional la gente me preguntaba cómo es que alguien dejaría su carrera de gerencia de ingeniería para convertirse en un tostador de café. Incluso la familia se preocupó de un cambio así.La gente no entiende mucho qué es un tostador de café, ni cuánto valor tiene esa profesión. He tratado de incluir el tema en el sector y he encontrado mucha resistencia. Estoy tratando de que las personas entiendan que esto es una profesión y que requiere mucho conocimiento técnico y experimental.Es la primera vez que alguien les habla de algo como esto a la mayoría de ustedes. El tueste del café no solo es el punto más crítico de su calidad, sino que cuando se tuesta bien, produce experiencias sensoriales únicas.Me gusta mucho contar mi historia de preparación académica es lo que más le agrega valor a mi trabajo y mi país: me preparé en Costa Rica, me certifiqué como tostador en Londres. Empecé una empresa de café aquí. Luego abrí una @escueladecafe que ha conectado a más de 500 personas al café 100% dominicano siempre exaltando el arduo y valioso trabajo de la gente que está en el campo dominicano. Esto ni siquiera es la mitad de lo que busco. Mi meta es transformar el café dominicano e impulsar el cambio no importa la resistencia.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Translate »
//]]>