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junio 15, 2018
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junio 17, 2018

Esta semana hicimos un descubrimiento importante sobre el café dominicano. Nos estábamos preparando para el taller de cata sensorial que impartiremos mañana cuando nos dimos cuenta de que nos faltaban herramientas-Además de lidiar con las cosas típicas de las empresas pequeñas, teníamos muchos obstáculos que vencer-De esos problemas surgió algo interesantísimo, un hallazgo que podría impactar positivamente la industria global del café-Casi por error descubrimos el potencial que tiene una aplicación muy reconocida de procesamiento de imagen si se aplica al campo de la agricultura-Enviamos los resultados de unos experimentos que hicimos con el café de Los Tabata de Pedernales al grupo de desarrolladores de esa aplicación en California y como resultado decidieron crear una extensión que pueda usarse con el café. La sensación de decir “café dominicano” en una videoconferencia de esa magnitud-Quizás los beneficios de ese descubrimiento no se aprecien mañana mismo pero se siente extremadamente bien contribuir al desarrollo de una industria a través de la innovación aun con menos del 1% del mercado local-Si siendo tan pequeños hacemos tanto bien, imagínense lo que podríamos hacer en un par de años más……#coffee #coffeeducation #sca#republicadominicana #dominicarepublic#dominicancoffee#educationisthekeyforbettermarkets#progress #culture #coffee #cafe#cafedominicano #educacion#cafemaguana #escueladecafe#certifiedknowledge #aprendizaje #cata#cupping #barista #barism #coffelover

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