Nuestras Historias
noviembre 21, 2019
Parece un jalao' pero en realidad es Granita de Café.
Lo hicimos con café mieludo de Jarabacoa. Colamos dos grecas. Le añadimos azúcar de coco y lo llevamos a la nevera. Cuando se congeló lo sacamos y trituramos. Añadimos cacao en polvo de Bonao y volvimos a congelar.
Se sirve con crema para batir y si le agregan licor, es el real final.
Qué les parece la idea?
#granita #coffeegrammer #coffeelovers #caferayado #friofrio #caferealmentedominicano #cafedominicano #cafemaguana #coffee
noviembre 20, 2019
Gracias a @unapec por la invitación a contar la historia de la persona detrás de la marca Café Maguana.
Y sus sueños de elevar la calidad del café de los pequeños productores de todos los pueblos de la República Dominicana
#semanaglobaldelemprendimiento #globalentrepreneurshipweek #gew #speakout #cambiandoelmercado #caferealmentedominicano #cafedominicano #dominicancoffee #dominicanrepublic
noviembre 20, 2019
Piensa en las cosas que cambiarían tu vida de forma definitiva si ya no estuvieran, si ya no las hicieras.
La vida nos dice qué camino seguir cuando encontramos esas variables que al quitarlas, sabemos que todo sería diferente. No seríamos la misma persona sin el amor de las demás personas que nos han amado: nuestra madre, nuestros amigos.
No seríamos la misma persona si no amáramos el café. Y amar el café es algo que SIEMPRE ha estado contigo. Ya sea que bebas café desde que naciste, o que alguien te hiciera amarlo. El amor estaba dentro de ti, solo faltaba la chispa.
No hay forma de imaginar que no hago lo que hago hoy, es para mi la razón de mis días, el trabajo del que me siento más orgulloso, la fuente inagotable de energía y vivacidad.
Encuentra ésas cosas con las cuáles no podrías vivir, y vive con ellas.
#cafe #cafedominicano #rompiendoparadigmas #esquemas #coffeelover #coffeequotes #cafe #frasesdecafe #cafemaguana #vivir #coffee #poetry #goodmorning #copiaycomparte
noviembre 19, 2019
En la greca se pueden hacer cafés riquísimos. Pero es vital implementar algunos trucos esenciales para mejorar la receta.
En este capítulo, el Gurú del Café nos recomienda enfriar la base de la greca con agua fría después de que el café suba e inmediatamente antes de servirlo.
Este tip hay que aplicarlo si la greca aún esta burbujeando, si después de apagarla aún sigue emitiendo vapor. El agua ayudará a enfriar la base deteniendo la extracción. E impedirá que el café se sobeextraiga, para que no tenga ese sabor cortante y agrio que a veces puede producir la greca cuando se pasa de extracción. ¿Te gustó este tip? ¿Lo vas a implementar? ¡Prueba y comparte!
El Gurú del Café es un proyecto de enseñanza sobre el café gratuito patrocinado por Café Maguana para toda la comunidad cafetera de la República Dominicana y el mundo.
#cafe #elgurudelcafe #cafemaguana #tips #trucos #mokapot #moka #coffeelovers #cafedominicano #dominicancoffee #caferealmentedominicano #starup #guru #cafecito #peroprimerocafe #greca #colar #coffee
noviembre 18, 2019
En efecto.
Deja que tu lunes cambie para siempre disfrutando de cafés elaborados con pasión y esmero, que cuentan la historia de las personas que lo producen y tienen sabores y aromas riquísimos.
#mondays #coffeegrammer #coffeelovers #cafedeespecialidad #cafedominicano