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Fermentación anaeróbica del café
El agua de tu café importa
diciembre 4, 2020Defectos del café
diciembre 6, 2020Podcast (podcastmag): Reproducir en una nueva ventana | Descargar
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El café, como el vino, el cacao y otros alimentos atraviesa una etapa de fermentación. Descubre cómo el oxígeno afecta el proceso y qué sucede cuando se remueve de la ecuación.
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