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febrero 6, 2019
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febrero 7, 2019

La china (aka Naranja dulce) sabe bien con café. ¿Por qué le decimos China a la naranja dulce en República Dominicana?Es una historia larga que incluye al imperio de Ottoman, al comercio árabe-europeo de inicios del pasado milenio… y a China, obviamente. Los portugueses y españoles que colonizaron la isla empezaron a llamarle así, por su procedencia.Y aunque han pasado 4 siglos y un chin más desde entonces, en este país es en el único donde esa forma de llamar esta dulce fruta cítrica ha permanecido.Nosotros tenemos cafés con tonos a naranja dulce, Guázuma y Tabata.Hay un tipo de café español en el que se añade una rodaja de naranja, whiped cream, café y leche. Muy similar al carajillo. Lo ideal de crear bebidas a partir del café es conservar lo mejor posible su perfil. Que sea el café lo que prime y lo más importante.#orangecoffee #friedcoffee #coffeelover #recipes

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