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marzo 3, 2018
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marzo 4, 2018

Una de las participantes del taller de hoy de introducción al mundo del café de especialidad viene de una familia de cafetaleros de Barahona. Es una mujer que está aprendiendo el mundo complejo del café de especialidad, especialmente a tostar el café bien. Otro caballlero que viajó desde Puerto Plata pertenece a un grupo de jóvenes entusiastas que tienen un proyecto de café que vincula el trabajo social en Cabarete. Cuando vi su cara recordé haberlo visto en una foto de un amigo mío que fue a visitar la cafetería en la que trabaja. El también se siente apasionado por los instrumentos que usamos para colar. Dos mujeres más vinieron de La Romana porque quieren aprender cómo es el negocio del café en el país, quieren exportar granos a Europa. Casualmente ya habíamos estado vinculados de alguna manera en el pasado, cuando uno de los agricultores que nos suple café me solicitó ayuda para formalizar la evaluación de su café usando el protocolo de la Asociación de Café de Especialidad. Un grupo de cuatro verdaderas amantes del café tienen una iniciativa de una Ruta del Café, cuatro mundos muy diferentes que se unen en una misma pasión.¡Fue increíble!Sencillamente especial.¡Mucha gracias por decir presente!Esperamos que lo aprendido les sirva para mejores experiencias con el café………#escueladecaferd #viernes #sabado #learning #theprocess #cafemaguana #cafe #storytelling #life #livingthedream #crossingoceans #sea #amor #pasion #cafe #culture #coffee #coffeelover #cafedominicano #dominicancoffee #origenunico #cafedeespecialidad #mieludo #natural #mascafeporfavor

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