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febrero 10, 2018
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febrero 11, 2018

La mayoría de los agricultores del mundo no saben qué café tienen, esa es una realidad que no es única de la República Dominicana, aunque aquí es todavía más grave el asunto.El café de especialidad impulsa la evaluación y aseguramiento de la calidad del café desde la finca hasta la taza. No solo se trata de tostar buen café, sino de compartir conocimiento, obtener información y definir estrategias para incrementar la calidad del café.Cuando uno hace eso, los agricultores entienden el producto que tienen y pueden abrirse a nuevos mercados explotando su diferenciación. Ese es el potencial que tiene la República Dominicana. Un café diferente, que satisface casi cada paladar. Un tostador de café tiene que tener trazabilidad en sus procesos y debe transparentar su accionar para dar el ejemplo, con la finalidad de incrementar la apreciación que tiene el cliente por el producto, para que la visión de calidad se retro-alimente.Tostar café de especialidad no es buscar café en las mejores fincas. No es solo comprar maquinaria especializada. No es tener un buen empaque, y una buena estrategia de marketing, es enseñar y aprender de lo que uno hace constantemente…….#cafemaguana #cafedeespecialidad #dominicanrepublic #dominicancoffee #anafes #roads #mokapot #cafe #coffeelover #primerocafe #storytelling #specialtycoffee #dominican #republicadominicana #buenosdias #historias #amor #pasion #wanderlust #writing #cafedominicano #coffee #coffeelove #brewinglife #startup #emprendimiento #familia

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