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enero 14, 2018
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enero 15, 2018

Le decía a mi mano derecha ayer que la naturaleza nos da maravillosos mensajes. Por ejemplo, el café natural es un café que se deja fermentar en la cáscara de la fruta del café, que parece una cereza. Los granos que están dentro empiezan a comer de lo que tienen alrededor (es una manera de ilustrarlo). Pero hay que tener mucho cuidado, porque los organismos que hay en el medio ambiente, especialmente alrededor de ese café, pueden también alimentarse de los granos. Si uno no los cuida bien, eso puede pasar. Yo le decía a esa persona especial que ese proceso llamado fermentación aeróbica le añade mucho sabor y aroma el café. Hasta nos dimos un abrazo de la emoción que nos provocó el sabor complejísimo que logramos con el tueste del café natural de Jarabacoa. (El final)En fin, la idea es enseñarles a ustedes todas esas maravillas. Por eso el taller del Sábado 20 de Enero es sobre café. Les vamos a explicar todos los procesos que se utilizan para producirlo y las diferencias. Y la manera en la que esos procesos afectan la calidad del café. Así van a entender mejor ese mundo maravilloso y complejo que nosotros disfrutamos tanto.Pueden llenar el formulario que aparecen en el link de la biografía o visitar www.cafemaguana.com/tallerdecafe e inscribirse……#cafemaguana #cafedeespecialidad #dominicanrepublic #dominicancoffee #anafes #roads #barahona #cafe #coffeelover #primerocafe #cuelameestecafe #specialtycoffee #dominican #republicadominicana #travel #historias #amor #pasion #wanderlust #writing #cafedominicano #coffee #coffeelove #brewinglife

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