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junio 19, 2017
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junio 20, 2017

¿Los Fríos?-Sí-Es hermoso.-Lo es.-¿Pero no te parece que deberías escoger sitios más populares para crear tus orígenes de café?-Jejeje… Hay poca gente de Los Fríos en la capital, lo sé. Y estoy seguro de que no los alcanzo. Yo soñaba con que alguien hiciera por mi esto que hago ahora por otros. Mucha gente trabaja todos los días en empleos hostiles y difíciles. En una ciudad repleta de gente. Esas personas sueñan con tener tiempo de explorar el país y conocerlo. Estos paisajes añaden mucha paz a la vida. Y riqueza, sentido de pertenencia a un país maravilloso. Lo que he hecho es despertarles un sueño interesante. Ahora pueden viajar a esos sitios a través del café. Aquí conocen sobre lugares remotos. Nos encargamos de hablar de la historia de esas comunidades, de los matices de su café. Es una exploración sin precedentes en cualquier idea gastronómica que haya surgido en RD. Quiero que ese sea mi legado.-¿No son los dominicanos muy tradicionales con su café? ¿No prefieren perfiles estáticos?-Esta gente me ha enseñado que un café bueno es un sentimiento único que no necesita palabras. Cuando le pongo en el paladar algo diferente, estoy creando ese sentimiento que aunque se repite y se repite con cada origen, sigue siendo único. Eso es lo que ellos aman.#noche #cafe #cafemaguana #dominicancoffee #dominicanrepublic #sanjuan #sanjuandelamaguana #losfrios #sanjuanrd #travel #wanderlust #coffeelove #coffee #priortosleep #listetome #thisiswhereIputmyheart

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