origenunico

octubre 11, 2017

Kew Gardens

El té de las nubes le llaman en Nepal, donde a mil ochocientos treinta y cinco metros por arriba del nivel del mar, los himalayas bendicen y enrolan el metal contra la planta que al secarse se convierte en cenizas que reviven con el agua. ¿A qué me resisto? Escribo en una libreta en una noche de té en el jardín lleno de luciérnagas y grillos. A molestar, respondo, molesto. A estar demasiado cerca, demasiado lejos, demasiado en el mismo lugar, demasiado visto, demasiado asuente; me resisto a perder el control. Y temo no tener la libertad de elegir perderlo. No me gustan las personas que me esperan porque, aunque sé cuándo me iré o cuándo regresaré, me gusta tener como elección cambiar de planes, y perderme sin desilusionar. No acepto muchas de las cosas que me hacen diferente a los demás que tengo en mí, aunque sé que son las mismas cosas que me hacen diferente, no puedo notarlo, y cuando alguien me lo dice, me siento completamente enajenado, y prefiero no escucharlo, aunque quiera entenderlo. Me resisto a la idea del amor. No por las heridas que pudieron destrozar mis esperanzas en el pasado, no me considero alguien que le da la importancia que debería al amor, lo admito. Yo sé desearlo, sé sentirlo, sé amar... he sufrido el amor de forma insoportable, y tengo memorias de amores inolvidables, que me abrieron a una nueva vida, donde sé olvidar, donde aprendí a perdonar, y a saber que las cosas inolvidables necesitan de una vida completa para dejar de ser importantes. Quizá sea porque sé todas esas cosas que ya no me importa tanto el amor. . . . . #cafemaguana #cafe #cafedominicano #specialtycoffee #dominicancoffee #coffee #singleorigin #dominicanrepublic #repúblicadominicana #republicadominicana #brewing #cafelife #origenunico #mokapot #coffeelover #coffeebreak #coffeeaddict #coffeegram
octubre 9, 2017

Café Maguana

Nosotros somos 4 hermanos, todos emprendedores, todos muy diferentes. Libio dirige hace años @enfoqueescueladeoratoria donde forma profesionales en comunicación efectiva. Su lenguaje del amor es «regalos» y «actos de servicio». Mi hermano Alex es un artista de la imagen, trabaja audiovisuales en @vsgstudios. Su lenguaje del amor es «tiempo de calidad y actos de servicios». Mi hermana Elianna, esa es especial, es una odontóloga, tiene 25 años y ya empezó su consultorio @prosonrisa hace unos meses. Su lenguaje del amor es... rayos yo creo que «contacto físico». Mis lenguajes son «palabras de aliento y tiempo de calidad» Si no fuese por este don de poder hablar el alma, yo no fuese especial. Lo digo por la gente que me dice que cuando necesitan inspiración y aliento, vienen aquí. Y cuando son personas que conocen tu historia, el impacto es aún mayor. Cuando uno crece y entiende cuál es su rol y la importancia que tiene, entonces aprende a apreciar a los demás por que uno puede entenderlos. Empatía: tan escaza. Todo parte desde uno. Pero uno debería solo adueñarse del éxito, no de los fracasos. Desechar la culpa, no transferirla. Buen día. #specialtycoffee #dominicancoffee #coffee #singleorigin #dominicanrepublic #repúblicadominicana #republicadominicana #brewing #cafelife #origenunico #morning #buenosdias #goodmorning #mokapot #worklife #roasting #dominicancoffeeroasters #highqualitycoffee #thirdwavecoffee
octubre 8, 2017

Esta semana celebramos las 2,000 reproducciones de nuestro podcast Café y Viajes, muy agradecidos por el apoyo que nos han brindado. En este nuevo episodio hablamos de las  iniciativas estamos poniendo en marcha para enriquecer la cultura del café dominicano y mejorar la experiencia de los consumidores a través del conocimiento. Dale click al enlace en nuestra bio para escucharlo. Feliz domingo  #cafedominicano #specialtycoffee #dominicancoffee #coffee #singleorigin #dominicanrepublic #repúblicadominicana #sca #cupping #educacion #cafelife #origenunico #morning #buenosdias #goodmorning #tallerdecafe #worklife #workshop #dominicancoffeeroasters #highqualitycoffee #thirdwavecoffee
octubre 7, 2017

Hay muchas cosas que hacen al café especial. Muchos comerciantes mayoritarios de café lo que hacen es comprar café de baja calidad de varias regiones y tostarlo oscuro para disimular los defectos que tiene y para esconder la contaminación que tiene ese café. Y la verdad es que uno nunca sabe lo que puede encontrar en café de baja calidad. A veces hay granos de maiz, pedazos de madera, rocas, habichuelas y los hijos de los sacos donde se guarda. Sin mencionar que la mayoría de ese café es también de granos inmaduros o que se han madurado demasiado. Todos esos contaminantes afectan la acidez natural del café y pueden crear problemas digestivos. Ese es un aspecto de la importancia del café de especialidad, nosotros tostamos el café en pequeños lotes, lo cuidamos bastante... El próximo 28 de Octubre estaremos impartiendo un taller sobre Café de Especialidad, exploraremos estos y muchísimos otros conceptos en una experiencia que promete convertirlos en personas con más conocimiento. Para reservar su cupo pueden entrar a nuestra página web, el enlace directo está en la bio. . . . . . #cafemaguana #cafe #cafedominicano #specialtycoffee #dominicancoffee #coffee #singleorigin #dominicanrepublic #repúblicadominicana #republicadominicana #brewing #cafelife #origenunico #mokapot #coffeelover #coffeebreak #coffeeaddict #coffeegram
octubre 6, 2017

La Vega Province

El café resuelve muchos problemas. ¿Cómo lo hace? Nos ayuda a discernir la importancia y utilidad de las cosas, ayudándonos a enfocarnos en aquellas cosas que nos ayudan a sentir paz. La paz es como la puerta que guarda la esperanza. Si la dejamos abierta, se nos van las fuerzas. Hablando de fuerzas, esta semana nuestro podcast Café y Viajes alcanza las 2,000 reproducciones. Hay mucho que puedes aprender sobre el café dominicano escuchando nuestros episodios. Dale click al enlace en la bio para escuchar más. #cafemaguana #cafe #cafedominicano #specialtycoffee #dominicancoffee #coffee #singleorigin #dominicanrepublic #repúblicadominicana #republicadominicana #brewing #cafelife #origenunico #morning #buenosdias #goodmorning #mokapot #worklife #roasting #dominicancoffeeroasters #highqualitycoffee #thirdwavecoffee
octubre 5, 2017

Café Maguana

Si aún no lo han visto, en nuestro story mostramos un poco de los procesos que llevamos a cabo para diseñar nuestros orígenes de café. En esta ocasión se trata de un café de Chene, de la provincia de Barahona. Como todos los cafés del Sur, tiene muchísimo cuerpo y un aroma intenso a fresa, piña quemada y nueces inclusive. En el sabor es más complejo, es dulce pero como no brilla tanto en términos de acidez, su sabor se inclina al chocolate. Gente excepcional está detrás de esos granos🔀 @toralbenjamin Estamos diseñando unos talleres de cata y evaluación de calidad de café bajo el protocolo de la SCA, Asociación de Café de Especialidad. Pronto vamos a anunciar más detalles así ustedes puedan aprender y vivir esa experiencia. No se olviden que tenemos café en @cosasdelpais de @agoramall y que el link a nuestro podcast, donde hablamos mucho de café está en la bio. Buenos días #cafemaguana #cafe #cafedominicano #specialtycoffee #dominicancoffee #coffee #singleorigin #dominicanrepublic #repúblicadominicana #republicadominicana #brewing #cafelife #origenunico #morning #buenosdias #goodmorning #mokapot #worklife #roasting #dominicancoffeeroasters #highqualitycoffee #thirdwavecoffee
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