Instastories

octubre 8, 2017

Episodio 13 – Enriqueciendo la cultura del café con conocimiento

Esta semana celebramos las 2,000 reproducciones de nuestro podcast Café y Viajes, muy agradecidos por el apoyo que nos han brindado. En este nuevo episodio hablamos […]
octubre 7, 2017

Hay muchas cosas que hacen al café especial. Muchos comerciantes mayoritarios de café lo que hacen es comprar café de baja calidad de varias regiones y tostarlo oscuro para disimular los defectos que tiene y para esconder la contaminación que tiene ese café. Y la verdad es que uno nunca sabe lo que puede encontrar en café de baja calidad. A veces hay granos de maiz, pedazos de madera, rocas, habichuelas y los hijos de los sacos donde se guarda. Sin mencionar que la mayoría de ese café es también de granos inmaduros o que se han madurado demasiado. Todos esos contaminantes afectan la acidez natural del café y pueden crear problemas digestivos. Ese es un aspecto de la importancia del café de especialidad, nosotros tostamos el café en pequeños lotes, lo cuidamos bastante... El próximo 28 de Octubre estaremos impartiendo un taller sobre Café de Especialidad, exploraremos estos y muchísimos otros conceptos en una experiencia que promete convertirlos en personas con más conocimiento. Para reservar su cupo pueden entrar a nuestra página web, el enlace directo está en la bio. . . . . . #cafemaguana #cafe #cafedominicano #specialtycoffee #dominicancoffee #coffee #singleorigin #dominicanrepublic #repúblicadominicana #republicadominicana #brewing #cafelife #origenunico #mokapot #coffeelover #coffeebreak #coffeeaddict #coffeegram
octubre 7, 2017

Playa La Ensenada

En algún lugar de Valverde alguna vez encontré amor. #dominicanrepublic #repúblicadominicana #republicadominicana  #coffeelover #coffeebreak #coffeeaddict #coffeegram #travelphotography #travelgram #travel #wanderlust #TFLers #instatraveling #mytravelgram
octubre 6, 2017

Café Maguana

Las semillas necesitan agua para salir de la tierra a recibir la luz del sol. Todo es un proceso. Deja que llueva. #cafemaguana #cafe #cafedominicano #specialtycoffee #dominicancoffee #coffee #singleorigin #dominicanrepublic #repúblicadominicana #republicadominicana  #coffeelover #coffeebreak #coffeeaddict #coffeegram #travelphotography #travelgram #travel #wanderlust #TFLers #instatraveling #mytravelgram
octubre 6, 2017

La Vega Province

El café resuelve muchos problemas. ¿Cómo lo hace? Nos ayuda a discernir la importancia y utilidad de las cosas, ayudándonos a enfocarnos en aquellas cosas que nos ayudan a sentir paz. La paz es como la puerta que guarda la esperanza. Si la dejamos abierta, se nos van las fuerzas. Hablando de fuerzas, esta semana nuestro podcast Café y Viajes alcanza las 2,000 reproducciones. Hay mucho que puedes aprender sobre el café dominicano escuchando nuestros episodios. Dale click al enlace en la bio para escuchar más. #cafemaguana #cafe #cafedominicano #specialtycoffee #dominicancoffee #coffee #singleorigin #dominicanrepublic #repúblicadominicana #republicadominicana #brewing #cafelife #origenunico #morning #buenosdias #goodmorning #mokapot #worklife #roasting #dominicancoffeeroasters #highqualitycoffee #thirdwavecoffee
octubre 5, 2017

Monte Bonito, Jarabacoa, Rd

Esta es la idea. Formarán grupos de dos. Cada grupo recibirá 225 gramos de café verde. Con ciertas instrucciones tendrán que descifrar el origen. Luego tostarán, considerando que cada origen tiene un nivel ideal de tueste. Después, cuando el café repose, cada grupo evaluará el café del otro. Y describirá no solo los aspectos sino las emociones que provoca cada café. Al final, el que más provoque felicidad gana. ¿Se apuntan? Destino: Monte Bonito, Jarabacoa Fecha Objetivo: Del 4 al 5 de Noviembre 2017 Con estadía en incluida. Experiencias #cafemaguana #cafe #cafedominicano #specialtycoffee #dominicancoffee #coffee #singleorigin #dominicanrepublic #repúblicadominicana #republicadominicana  #coffeelover #coffeebreak #coffeeaddict #coffeegram #travelphotography #travelgram #travel #wanderlust #TFLers #instatraveling #mytravelgram
octubre 5, 2017

Café Maguana

Si aún no lo han visto, en nuestro story mostramos un poco de los procesos que llevamos a cabo para diseñar nuestros orígenes de café. En esta ocasión se trata de un café de Chene, de la provincia de Barahona. Como todos los cafés del Sur, tiene muchísimo cuerpo y un aroma intenso a fresa, piña quemada y nueces inclusive. En el sabor es más complejo, es dulce pero como no brilla tanto en términos de acidez, su sabor se inclina al chocolate. Gente excepcional está detrás de esos granos🔀 @toralbenjamin Estamos diseñando unos talleres de cata y evaluación de calidad de café bajo el protocolo de la SCA, Asociación de Café de Especialidad. Pronto vamos a anunciar más detalles así ustedes puedan aprender y vivir esa experiencia. No se olviden que tenemos café en @cosasdelpais de @agoramall y que el link a nuestro podcast, donde hablamos mucho de café está en la bio. Buenos días #cafemaguana #cafe #cafedominicano #specialtycoffee #dominicancoffee #coffee #singleorigin #dominicanrepublic #repúblicadominicana #republicadominicana #brewing #cafelife #origenunico #morning #buenosdias #goodmorning #mokapot #worklife #roasting #dominicancoffeeroasters #highqualitycoffee #thirdwavecoffee
octubre 1, 2017

InstaStory October 01, 2017 at 03:38PM

¡Habemus podcast! No hay café dominicano en República Dominicana para los dominicanos: en el país se producen 500 mil quintales al año pero se consumen 700 […]
octubre 1, 2017

Episodio 12 – Marcas de café dominicano, crisis del sector y monopolio

No hay café dominicano en República Dominicana para los dominicanos: en el país se producen 500 mil quintales al año pero se consumen 700 mil. No […]
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